岗位职责：
1、负责门店后厨人员的整体管理工作，包含但不限于后厨人员日常考勤排班、工作纪律、工作流程与出品标准培训、招募面试及人力成本管控；
2、负责出品质量管控，食品安全标准执行及监督，将食材损耗控制在合理范围内，并有效确保厨房运作效率；
3、负责厨房各项物料管控与报货以及月底盘点工作的组织与实施；
4、参与新菜品的研发，改进现有菜品的工艺；

任职要求：
1、8年以上厨师工作经验其中3年以上连锁中餐厅厨师长经验工作，有云贵川菜系连锁餐饮厨师长同岗位经验的优先考虑；
2、品行端正，踏实肯干，责任心强，出品优秀；

出品 菜品 厨师长