根据客人的点单内容，准确理解并克制相应的火锅食材，调制并搭配不同的配菜，确保配菜的口感和质量符合客人的要求。
负责根据客人的要求和饮食习惯，调制和搭配不同种类的蔬菜、水果、调味品和酱料等食品。
负责根据餐厅的工艺流程，调制和搭配不同种类的饮料、调味品和酱料等食品。
负责及时处理并保持食材库存充足，确保配菜供应充足。
配菜员还需要保持工作区域的干净整洁，以及遵守餐厅的其他规定和流程。

火锅配菜 配菜员